Le domaine du P’tiou Vigneron

Mon domaine « Le P’tiou Vigneron » situé sur les hauteurs d’Apremont est composé d’un dizaine d’hectares en coteau. La taille de mon exploitation me permet de maitriser toutes les opérations : du travail de la vigne, la vinification jusqu’à la commercialisation de mes vins (ventes directes).

Je me suis engagé, dès mon installation à mes 18 ans, dans une culture de la vigne respectant le terroir et notre environnement. La vinification se fait dans mes propres caves, construites de mes mains, en privilégiant l’écoulage des jus par gravité, la maîtrise des températures pendant la fermentation. Ceux-ci sont pourmoi, des points importants pour obtenir des vins de qualité constante.

Notre historique

2015
restructuration du vignoble.

renouvelement de 4 parcelles de vigne en Mondeuse,Jacquère,Altesse et marsanne.

2013
médaille de Bronze au concours de Macon:APREMONT 2012

augmentation de la surface de Mondeuse

2011
Récompenses de 3 Médailles :

– Or : Rosé et Apremont, Roussette

Construction d’un gîte typique

2009
Réaménagement du caveau d’accueil pour la dégustation de vins et les tables d’hôtes

2008
Première récolte de Rosé et de Rouge Mondeuse

Refonte graphique du site

2006
Adhésion à l’organisme « Bienvenue à la ferme » proposant un tourisme original et de qualité, une decouverte des produits agricoles de Savoie ainsi qu’un savoir-faire et des méthodes de productions respectueuses de l’environnement.

2005
Installation d’un pressoir pneumatique pour une meilleure extraction des jus sans trituration.

2004
Surface 8 ha, récolte 500 hl, 60 000 bouteilles

2002
Création de l’EARL Le P’tiou Vigneron

2001
Soucieux de l’environnement, mise aux normes du traitement des effluents vinicoles

1996
Installation de la régulation thermique (vinification, stockage)

1995
Reprise et agrandissement de la superficie.

1990
Investissement, construction d’une cave (vinification, conditionnement, caveau d’accueil)
Engagement dès le départ dans une culture respectueuse de l’environnement (vigne enherbée, traitement raisonné…) et suivi oenologique en laboratoire pour suivre (traçabilité) et optimiser la qualité

1989
Création et reprise familiale sur 3 ha, récolte 220 hl
Aménagement du vignoble pour le rendre mécanisable en coteau