Bienvenue au domaine du P'tiou Vigneron
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Les vins, c'est avant tout des raisins sains et bien mûrs !
Mon domaine "Le P'tiou Vigneron" situé sur les hauteurs d'Apremont est composé d'un dizaine d'hectares en coteau. La taille de mon exploitation me permet de maitriser toutes les opérations : du travail de la vigne, la vinification jusqu'à la commercialisation de mes vins (ventes directes).
Je me suis engagé, dès mon installation à mes 18 ans, dans une culture de la vigne respectant le terroir et notre environnement. La vinification se fait dans mes propres caves, construites de mes mains, en privilégiant l'écoulage des jus par gravité, la maîtrise des températures pendant la fermentation. Ceux-ci sont pour moi, des points importants pour obtenir des vins de qualité constante.
Notre historique :
Aménagement d'un gîte situé au dessus de nos caves après plus de 4 ans de travail. Ce gîte au décor typiquement savoyard a entièrement été réalisé de mes mains.
Une belle année ponctuée par 3 médailles d'or :
- Médaille d'or pour la Cuvée Perles des Dames au Concours de la Saint Vincent
- Médaille d'or pour l'Altesse de Beauregard au Trophée des Vins De Savoie
- Médaille d'or pour le Bouquet des Demoiselles au Trophée des Vins de Savoie
Climatisation de l'ensemble des caves
Arrivée sur la grande toile qu'est internet afin de s'ouvrir vers de nouveaux clients et présenter notre travail !
Réaménagement du caveau d'accueil utilisé lors des dégustations et les tables d'hôtes. Un décor typiquement savoyard pour des évènements uniques !
Première récolte de Rosé et de Rouge Mondeuse
Création des chambres d'hôtes et adhésion à l'organisme "Bienvenue à la ferme" proposant un tourisme original et de qualité, une decouverte des produits agricoles de Savoie ainsi qu'un savoir-faire et des méthodes de productions respectueuses de l'environnement.
Installation d'un pressoir pneumatique pour une meilleure extraction des jus sans trituration.
Surface 8 ha, récolte 500 hl, 60 000 bouteilles
Création de l'EARL Le P'tiou Vigneron
Soucieux de l'environnement, mise aux normes du traitement des effluents vinicoles
Installation de la régulation thermique (vinification, stockage)
Reprise et agrandissement de la superficie.
Investissement, construction d'une cave (vinification, conditionnement, caveau d'accueil)
Engagement dès le départ dans une culture respectueuse de l'environnement (vigne enherbée, traitement raisonné...) et suivi oenologique en laboratoire pour suivre (traçabilité) et optimiser la qualité
Création et reprise familiale sur 3 ha, récolte 220 hl
Aménagement du vignoble pour le rendre mécanisable en coteau
Ce projet de gamin se réalise enfin le 1er Septembre. Cette passion pour le métier de paysan vigneron existe depuis mon enfance. Je m'intéressais à toutes les tâches. Le soutien de mes parents m'a permis de concrétiser ce rêve dès l'âge de 14ans. J'ai ensuite pris la direction de l'école de l'agriculture par le biais de l'alteance par laquelle j'ai pu planter et entretenir mes premiers pieds de vignes. A 18 ans, j'effectuais ma première récolte et premières ventes, un vrai bonheur !
St Vincent
Médaille d’or : Apremont
Médaille d’or : Rosé
Trophée de Savoie
Médaille d’or : Roussette
Médaille d’or : Rosé